Le Bouillon est un restaurant associatif à vocation écologique et sociale. Ces derniers mois, son équipe s est donné un défi de taille : réaliser de A à Z un documentaire sur l entreprenariat éthique et alternatif. Pour réaliser ce projet, ils ont pu compter sur le soutien et la participation de leurs deux parrains, Julien Malara et Gaëtan Gabriele, journalistes et vidéastes engagés pour l environnement. Des cuisines de son restaurant, aux sommets de Gresse-en-Vercors, le Bouillon met en lumière les transitions écologiques et sociales, en nous faisant voyager au coeur du bassin grenoblois. Tour à tour, acteurs et actrices des environs, vidéastes et membres du Bouillon partagent leurs réflexions sur l écologie et la société. En trente minutes, le documentaire tente de répondre aux questions suivantes : Comment dessiner un projet qui ne lèse ni l environnement, ni les êtres-humains ? À quoi ressemble un modèle économique éthique ? Est-ce possible d avoir un salaire décent et de suivre ses valeurs ? Comment sortir des rails ?